Les Bricoles d'Agathe

Dimanche c'était la fête des mamans, et bien sûr j'étais préposée au dessert !!!

J'avais repéré, sur Pinterest, une jolie tarte aux pommes venue de chez Deliacious. Et en parcourant son blog, j'ai aussi découvert qu'elle avait décliné sa tarte dans une autre version, aux fruits rouges......... 

Ces tartes sont si jolies qu'elles m'ont donné envie de les manger, et de les partager en famille. Alors ni une ni deux, c'était décidé, ce serait ces tartes là pour le dessert ! Légères et gourmandes, un régal pour un dessert printanier.

Le sablé est parfait, la crème est délicieuse, bref, un délice !!!!

Le sablé couvert de crème. J'ai un peu abusé sur la quantité de crème chantilly ajoutée à la crème patissière, du coup le résultat était un poil liquide.... 

La tarte aux pommes, sans son caramel, dommage, j'ai oublié la photo..... Pour la sauce caramel, 100g de sucre caramélisé à sec, on y ajoute 100g de crème liquide chaude (en filet pour pas figer le caramel) puis hors du feu, 50g de beurre demi sel. Un régal !!!!

La tarte aux fruits rouges, c'est là qu'on voit que la crème est trop liquide.... les cerises se font la malle.....

Et un peu de sucre glace, c'est tout joli !

Bonne fête les Mamans !!!!!!!!!! ♥♥♥

Pour carnaval cette année, Zébulon avait choisi de porter son "costume de cow-boy, celui qu'il a eu à son anniversaire !!!" . Ok, j'avais juste à investir dans une chemise à carreaux pas chère du tout vu que Zébulon ne porte JAMAIS de chemise, c'est donc un investissement à fond perdu....

Mais pour numérobis, c'était différent, elle voulait que je lui fabrique un costume de princesse fée..... ????!!!! "Qu'est-ce donc ?" me direz-vous. Eh bien, c'est un costume à dominante rose bien sûr, avec un peu du "quibrille" et un diadème et une baguette de fée......

Bon, nous sommes donc allées chez Mondial tissus choisir de quoi faire le costume.......... Numérobis a choisi du satin rose, du satin violet, de l'organza blanc à étoiles dorées et du ruban violet brillant..... voilà voilà quoi !

Pour les accesoires, j'ai dégoté un diadème et un sceptre (qui a fait office de baguette magique) dans un magasin du genre "tout pour la fête".

J'ai bricolé une jupe d'après un modèle Ottobre (mais je ne sais plus lequel) et un gilet sans manche d'après ce tuto de Madame Fit Faire là. J'ai simplement rajouté un lien avec le magnifique ruban violet brillant (c'est de l'ironie, le ruban c'est la cerise sur le gâteau du mauvais goût, lol)

Voilà le résultat, apparemment très apprécié puisqu'il fait désormais partie de la sélection "haut du panier" dans le panier à déguisements......

Il y a quelques temps, je me suis offert le livre "Mille et une pâtes" de chez Thermomix.

C'est surtout les recettes de viennoiseries qui m'interressaient, mais hier en faisant les courses, j'ai repéré un mélange de graines (destiné à enrichir vos salades vertes) et je me suis dit que ça irait bien dans un pain.

Ni une ni deux, je me suis mise au boulot (enfin, j'ai mis mon TM au boulot surtout ! )

Et voilà ! Ben à postériori, ça va très bien avec le pain ce petit mélange.

J'ai pris comme base la recette du pain aux noix, j'ai remplacé les farines par 300g de farine T45 et 200g de farine T110 (j'ai fait avec ce que j'avais en stock...) et remplacé les 100g de noix par 100g de graines. 320g d'eau, 25g de levure fraîche et 1 càc bombée de sel.

C'est pas que je ne fais rien, mais je ne prends pas le temps de publier..... alors parfois, quand je me décide, je vous prépare quelques billets histoire de faire vivre un peu ce blog.....

Alors aujourd'hui, une petite sélection de cuisine !

Bavarois poire-caramel

Mon premier St Honoré, pas mal sur le goût mais beaucoup de fautes techniques.... A refaire prochainement !!!

D'après la recette du blog ddcuisine  ici

D'excellents financiers, recette Tupperware :

70g de beurre fondu - 50ml de farine - 150ml de sucre glace - 100ml de poudre d'amandes - 1ml d'extrait de vanille liquide - 2 blancs d'oeuf

Mélanger tous les ingrédients, le beurre en dernier.

Cuisson 12 à 14 min à 180°C

Mes premiers macarons caramel beurre salé......

Des choux aux deux agrumes (crème à l'orange et chantilly au citron)

Recette Thermomix inratable !!!!

Encore de quoi ? Ben de cuisine bien sûr !!!!

Gâteaux d'anniversaire de Numérobis

Jambon au four

Panier gourmand pour Noël

Une bonne année à tous et toutes !!!!

Tout plein de belle choses pour vous et vos proches, joie, bonheur, réussite, santé et prospérité ! Bref tout ce que vous souhaitez !

Pour ma part, pas de bonnes résolutions mais j'espère pouvoir être plus présente ! Non pas que je n'aie rien fait ces 6 derniers mois, c'est juste que je n'ai pas pris eu le temps de publier...... Mais d'ici quelques jours, mon nouvel atelier sera définitivement installé (ouiiiii, une nouvelle pièce pour moi toute seule, cool cool cool !!!!) et comme y'a des bébés à venir dans mon entourage, j'ai prévu de m'y remettre sérieusement !!!!

En plus, numérobis a commandé un tutu et autres habits pour le bébé que le Papa Noël lui a apporté (bébé qui passe son temps avec un biberon dans le bec, dès qu'il pleure elle lui donne à manger..... il va finir tout grassouillet ce poupon :) !!!! )

Pour patienter, quelques photos de mes dernières réalisations culinaires !!!

Spritzbredeles pour le goûter de noël

(amis alsaciens, pardonnez si l'orthographe est approximative, chuis du sud, hein ?! )

Shortbread

SOS Cookies, en guise de cadeau pour le goûter de Noël

Sachet de petits sablés accompagnés de mini tablettes de chocolat au caramel

Cadeaux pour les invités de la veillée de Noël

Ca y'est, demain c'est les grandes vacances pour Zébulon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alors pour remercier sa maîtresse adorée (et adorable) ainsi que sa super atsem, quelques petits présents :

une petite trousse à maquillage / bijou / trucs de fille.... d'après le tuto de Three Bears  ici

Et puis quelques sablés dans une jolie boîte à imprimer ici.

Enfin, pour manger avec les sablés au goûter, un petit pot de confiture de fraises maison.

Un petit paquet cadeau (oui, c'est du papier noël, je sais mais y'avait rien d'autre dans l'atelier.... :)  )

Voilà, c'est fini..... 

BONNES VACANCES A TOUS LES ECOLIERS !!!!!!

Hier, il a plu........ alors un mercredi pluvieux, c'est tout le monde dans la maison....... Zébulon, Numérobis mais aussi leur grand-frère (déjà en vacances, c'est cool la seconde....) et l'homme, en repos cet aprèm.........

Du coup, toutes les conditions étaient réunies pour que les demandes de douceurs pleuvent......... Chérie, je mangerai bien une panna cotta.... Maman, tu peux faire des biscuits ????

Alors, ni une ni deux, faut pas se faire prier ! 

Panna Cotta, recette on-ne-peut plus simple, issue du livre "La cuillère d'Argent", bible de la cuisine italienne. J'ai simplement réduit la quantité de gélatine, sinon la texture est trop "prise" à mon goût :

50 cl de crème - 10 cl de lait - 120 g de sucre - 3 feuilles de gélatine - une gousse de vanille

Faire ramollirla gélatine dans de l'eau froide, faire bouillir le lait et y ajouter la gélatine hors du feu. Faire ensuite bouillir la crème avec la vanille, retirer la gousse (en prennant soin de gratter les petits grains et les laisser dans la crème). Mélanger les deux, verser dans des ramequins et placer au frigo quelques heures avant de déguster.

Pour accompagner les panna cotta, j'ai fait un coulis d'abricot (5 ou 6 abricots pelés, une cuillère à soupe de sucre et un peu d'eau à cuire 5 à 10 min). L'acidité et la fraîcheur mélangées à la douceur et au crémeux.....

Et puis ensuite, pour contenter Zébulon (et les autres...) : des petits sablés, au thermomix.

Biscuits sablés : 250 g de farine - 130 g de beurre mou - 130 g de sucre - 1 oeuf (+ 1 jaune et du lait pour la dorure)

20 secondes vitesse 4 - Faire une boule et laisser reposer 30 min au frigo.

Abaisser et découper à l'aide d'un emporte-pièce.

Cuisson 7 à 9 min, 180°C, selon que vous les aimez très dorés ou pas.

Les petits coeurs, j'avais envisagé d'initier Numérobis à la patisserie, elle a finalement découpé.... deux ou trois coeurs avec son empote-pièce, puis elle a dévoré une quantité astronomique de pâte crue........ ce qui ne l'a pas empêchée de manger comme un ogre au repas suivant....

J'ai fait le reste de la pâte avec l'emporte-pièce rond de mon tampon à biscuit.

Et j'en ai tamponné quelques-uns, ça fait toujours son petit effet.....

Bref, une après-midi bien remplie (et les ventres des ogres aussi....!!!!!!!)

Pour l'occasion, j'ai décidé de faire un Opéra !

Rassurez-vous, je ne me suis pas mise au chant lyrique, non, je parle du gâteau !!!

D'après la recette du blog passion patisserie , j'ai simplement modifié les couches (il me restait de la crème au beurre) et j'ai imbibé le biscuit avec un sirop aromatisé à l'orange douce (3 gouttes d'huile essentielle - 150 g de sucre - 70 g d'eau ).

Ma première crème au beurre, au café, je suis très contente du résultat ! Ceci dit, je tenterai bien la version "Christophe Felder" par Améla de la dite crème.... A voir la prochaine fois !

Comme il restait de la crème, j'ai recouvert le gâteau, puis je l'ai mis quelques minutes au congélateur, afin de pouvoir le couvrir de ganache pour finir.

Et en prime, pour terminer, quelques amandes effilées, et une coque en caramel (un peu épaisse, mais c'était un première tentative là aussi....) pour le décor !

Tout le monde s'est régalé, mais cela reste un gâteau assez copieux, donc à déguster par petite part !!!

Bonne fête à tous les Papas !!!!

Chez Laëtitia, alias LaetiBricole, il y a un concours pour gagner son dernier livre !

Encore certainnement des superbes créations à coudre.....

Si vous voulez tenter votre chance, c'est par là : CLIC-CLIC

Bonne chance !!!!!