27 mai 2014

Bonne fête Maman !!!!

Dimanche c'était la fête des mamans, et bien sûr j'étais préposée au dessert !!!

J'avais repéré, sur Pinterest, une jolie tarte aux pommes venue de chez Deliacious. Et en parcourant son blog, j'ai aussi découvert qu'elle avait décliné sa tarte dans une autre version, aux fruits rouges......... 

Ces tartes sont si jolies qu'elles m'ont donné envie de les manger, et de les partager en famille. Alors ni une ni deux, c'était décidé, ce serait ces tartes là pour le dessert ! Légères et gourmandes, un régal pour un dessert printanier.

Le sablé est parfait, la crème est délicieuse, bref, un délice !!!!

 

DSC04610Le sablé couvert de crème. J'ai un peu abusé sur la quantité de crème chantilly ajoutée à la crème patissière, du coup le résultat était un poil liquide.... 

 

DSC04609La tarte aux pommes, sans son caramel, dommage, j'ai oublié la photo..... Pour la sauce caramel, 100g de sucre caramélisé à sec, on y ajoute 100g de crème liquide chaude (en filet pour pas figer le caramel) puis hors du feu, 50g de beurre demi sel. Un régal !!!!

DSC04611La tarte aux fruits rouges, c'est là qu'on voit que la crème est trop liquide.... les cerises se font la malle.....

DSC04612Et un peu de sucre glace, c'est tout joli !

 

Bonne fête les Mamans !!!!!!!!!! ♥♥♥

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09 janvier 2014

Encore un peu....

Encore de quoi ? Ben de cuisine bien sûr !!!!

 

Gâteau 2 ans numérobis

Gâteaux d'anniversaire de Numérobis

Jambon au four

Jambon au four

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Panier gourmand pour Noël

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17 juin 2013

Bonne Fête Papa !!!!!

Pour l'occasion, j'ai décidé de faire un Opéra !

Rassurez-vous, je ne me suis pas mise au chant lyrique, non, je parle du gâteau !!!

D'après la recette du blog passion patisserie , j'ai simplement modifié les couches (il me restait de la crème au beurre) et j'ai imbibé le biscuit avec un sirop aromatisé à l'orange douce (3 gouttes d'huile essentielle - 150 g de sucre - 70 g d'eau ).

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Ma première crème au beurre, au café, je suis très contente du résultat ! Ceci dit, je tenterai bien la version "Christophe Felder" par Améla de la dite crème.... A voir la prochaine fois !

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Comme il restait de la crème, j'ai recouvert le gâteau, puis je l'ai mis quelques minutes au congélateur, afin de pouvoir le couvrir de ganache pour finir.

 

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Et en prime, pour terminer, quelques amandes effilées, et une coque en caramel (un peu épaisse, mais c'était un première tentative là aussi....) pour le décor !

 

Tout le monde s'est régalé, mais cela reste un gâteau assez copieux, donc à déguster par petite part !!!

Bonne fête à tous les Papas !!!!

 

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19 novembre 2012

4 ans..........!!!!!

Et oui, Zébulon a eu 4 ans pendant les vacances........ ben oui déjà, c'est que ça pousse vite ces petites bêtes !!!!!

Pour l'occaz', un petit séjour parisien rien que lui et moi, avec visite chez Mickey inside. Et un gâteau dinosaure....... qui n'a de dinosaure que la déco, vu que le dit gâteau a été commandé pendant le voyage et devait être servi le lendemain du retour........ timing un peu trop juste à mon goût pour concevoir autre chose :)

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Génoise, bavarois framboise, déco pâte d'amandes et fruits frais.

 

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14 octobre 2012

Anniversaire !!!! (bis)

Il y a quelques jours, c'était les 1 an de Numérobis !!!

Ce week-end on a donc fait un petit goûter......

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Au menu, un bavarois framboise et des whoopies vanille-citron ou chocolat-banane. Un goûter de fille quoi !

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30 novembre 2010

Un mois.........

C'était il y a un mois............ Zébulon a soufflé ses 2 bougies....

A vrai dire, il a soufflé des bougies pendant environ 10 jours, vu qu'il s'est pris de passion pour ça ! En plus, je pense qu'il devait croire que du moment qu'il soufflait des bougies, y'aurait des cadeaux et du gâteau.....

Bon, pour l'occaz', j'ai réitéré l'expérience du gâteau comme l'an dernier.

Cette fois-ci, c'était bavarois chocolat noir - mousse de citron vert sur génoise. La mousse de citron vert, c'était une première et sans filet, car sans recette. Du coup la texture était OK mais manquait un peu de goût.... Zut, vas falloir en refaire pour s'améliorer.....

Voilà le résultat !!!!

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Nougatine maison, une première et je m'en faisait une montagne mais finalement, c'est assez simple !!!! Pour la brillance dessus, c'est un peu fluo en effet, je me suis emportée sur les colorants alimentaires.....

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